Knusprige Semiya Vada

Name: Knusprige Semiya Vada
Total time: 40 min
Ingredients: ¾ Tassen Vermicelli; 1 Tasse Semolina; 1 TL Cumin; 1 TL Salt; 1 Tasse Yoghurt; Curry; 3 Chili pepper; 1 Zoll Ginger; 2 EL Cilantro; Asafoetida; Öl

Von Hebbars Kitchen · 40 Min.

Zutaten

Vermicelli¾ Tassen
Semolina1 Tasse
Cumin1 TL
Salt1 TL
Yoghurt1 Tasse
Curry
Chili pepper3
Ginger1 Zoll
Cilantro2 EL
Asafoetida
Öl

Zubereitung

Die Semiya in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, vollständig abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
Rava, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Joghurt, Curryblätter, Chili, geriebenen Ingwer, Koriander und Asafoetida hinzufügen und gut vermengen.
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, bis Rava und Semiya weich geworden sind.
Eine kugelgroße Portion Teig abnehmen und leicht flachdrücken.
Beide Seiten mit Semiya überziehen.
Bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten, dabei bei Bedarf Öl nachgeben, bis beide Seiten goldbraun sind. Alternativ in heißem Öl frittieren, in der Form nach Wahl.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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