Vada de semiya croustillant

Par Hebbars Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller à sec le semiya dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, laissez refroidir complètement puis transférez dans un grand saladier.
2. Ajoutez la rava, le cumin et le sel et mélangez bien.
3. Ajoutez le yaourt, les feuilles de curry, le piment, le gingembre râpé, la coriandre et le hing, puis mélangez bien.
4. Couvrez et laissez reposer 20 minutes, jusqu'à ce que la rava et le semiya soient bien ramollis.
5. Prélevez une boule de pâte de la taille d'une balle et aplatissez-la légèrement.
6. Enrobez-la de semiya sur les deux faces.
7. Faites frire à feu moyen en ajoutant de l'huile au besoin, jusqu'à ce que les deux faces soient dorées. Vous pouvez aussi la frire dans une huile bien chaude, en forme de votre choix.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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