Vada di semiya croccanti

Name: Vada di semiya croccanti
Total time: 40 min
Ingredients: ¾ tazze Vermicelli; 1 tazza Semolino; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Sale; 1 tazza Yogurt; Curry; 3 Peperoncino; 1 pollice Zenzero; 2 cucchiai Coriandolo; Asafetida; Olio

Di Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredienti

Vermicelli¾ tazze
Semolino1 tazza
Cumino1 cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Yogurt1 tazza
Curry
Peperoncino3
Zenzero1 pollice
Coriandolo2 cucchiai
Asafetida
Olio

Preparazione

Tostate a secco il semiya in una padella fino a doratura, lasciatelo raffreddare completamente e trasferitelo in una ciotola grande.
Aggiungete la rava, il cumino e il sale e mescolate bene.
Aggiungete lo yogurt, le foglie di curry, il peperoncino, lo zenzero grattugiato, il coriandolo e l'hing, poi mescolate bene.
Coprite e lasciate riposare per 20 minuti, finché la rava e il semiya non si saranno ammorbiditi.
Prelevate una porzione di impasto della grandezza di una pallina e schiacciatela leggermente.
Infarinate entrambi i lati con il semiya.
Friggete in padella a fuoco medio, aggiungendo olio se necessario, finché entrambi i lati non sono dorati. In alternativa, friggete in abbondante olio caldo dando la forma che preferite.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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