Tofu croccante al sesamo (facile e vegano)

Di Sarah's Vegan Kitchen · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Pressa il tofu con il tuo metodo abituale, così diventerà croccante più in fretta.
2. Preriscalda il forno a 230 °C (450 °F). Se vuoi, foderà la teglia con carta da forno o un tappetino di silicone.
3. Taglia il tofu in pezzi spessi circa 1 cm, per esempio piccoli triangoli o cubetti, e condiscilo generosamente con sale e pepe.
4. In un piatto, sbatti farina o amido di mais, cipolla in polvere, aglio in polvere, lievito nutrizionale, latte vegetale, sale e pepe fino a ottenere una pastella leggermente più liquida di quella per i pancake, aggiungendo acqua o farina se serve.
5. In un altro piatto, mescola il panko e i semi di sesamo.
6. Immergi ogni pezzo di tofu nella pastella, lascia colare l'eccesso, poi passalo nel panko al sesamo premendo bene per ricoprirlo.
7. Disponi il tofu sulla teglia foderata, se vuoi spruzza leggermente con olio. Inforna per 20-25 minuti, finché la panatura non è croccante e dorata.
8. Versione friggitrice ad aria: disponi il tofu in un solo strato se possibile, cuoci a 200 °C (390 °F) per 12-15 minuti, scuotendo delicatamente o girando i pezzi a metà cottura.
9. Servi subito con la salsa preferita, se vuoi guarnito con cipollotto affettato.

Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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