酥脆吐司边拉斯克食谱揭秘 パンの耳ラスク

作者：Just One Cookbook · 30 分钟

食材

步骤

1. 烘干面包边：将烤箱预热至250°F（120°C），如用对流烤箱则降低25°F（15°C）。将16条面包边平铺在烤架上，间隔开，烤8至10分钟，直到干燥酥脆但不上色。取出放盘中。
2. 用微波炉将4汤匙黄油融化至完全液化（1100瓦微波炉约30秒）。
3. 将烤箱预热至350°F（180°C），如用对流烤箱则降低25°F（15°C）。标准烤箱将烤架放在中上层，台式烤箱放在中层。
4. 用刷子将烘干的面包边各面刷上融化的黄油。
5. 在面包边各面撒上1汤匙糖。
6. 将面包边放在架在烤盘上的金属网架上，间隔开。烤5至10分钟，直到金黄酥脆。如有未酥脆或未变金黄的，可留在烤箱中利用余热。
7. 完全冷却后，装入密封容器，存放在阴凉避光处。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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