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Salade croustillante d'halloumi émincé (au chou kale)
Ingrédients
- Fromage Halloumi225 g
- Huile d'olive1 ½ c. à s. + ⅓ tasse
- Pignon¼ tasse
- Chou frisé5
- Oignon rouge¼
- Aneth · grossièrement hachés¼ tasse
- Riz · cuit3 tasses
- Vinaigre de cidre de pomme3 c. à s.
- Miel1 c. à c.
- Moutarde de Dijon½ c. à c.
- Ail1
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir0,13 c. à c.
- Oeuf
Étapes
- Mettez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et secouez bien. Laissez reposer pour que l'ail se fonde dans la sauce.
- Faites griller à sec les pignons dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant souvent, pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés par endroits. Réservez-les dans un bol.
- Remettez la poêle sur le feu avec l'huile d'olive, à feu vif. Faites dorer le halloumi râpé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement doré ; baissez à feu moyen-vif s'il brunit trop vite. Transférez-le dans un bol, il croustillera davantage en refroidissant.
- Mettez le chou kale et l'oignon rouge dans un saladier, versez environ 2 cuillères à soupe de vinaigrette et massez fermement les feuilles.
- Ajoutez le riz, l'aneth, la plupart des pignons et le reste de la vinaigrette, puis mélangez bien.
- Étalez la salade dans un plat large et peu profond, couvrez de halloumi croustillant et du reste des pignons, puis servez.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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