Empty My Fridge
Salada crocante de halloumi desfiado (com couve)
Ingredientes
- Queijo halloumi225 g
- Olive oil1 ½ colher de sopa + ⅓ xícara
- Pine nut¼ xícara
- Couve kale5
- Red onion¼
- Dill · picado grosseiramente¼ xícara
- Rice · cozido3 xícaras
- Apple cider vinegar3 colheres de sopa
- Honey1 colher de chá
- Dijon mustard½ colher de chá
- Garlic1
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper0,13 colher de chá
- Egg
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes do molho em um pote e agite bem. Reserve para que o sabor do alho se suavize.
- Torre as pinhões a seco em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, mexendo com frequência, por cerca de 3 minutos, até dourarem levemente em alguns pontos. Transfira para uma tigela.
- Aqueça a mesma frigideira em fogo alto com o azeite. Frite o halloumi desfiado por cerca de 5 minutos, até ficar quase dourado, reduzindo o fogo para médio-alto se dourar rápido demais. Transfira para uma tigela para continuar crocante enquanto esfria.
- Coloque a couve e a cebola roxa em uma tigela, despeje por cima cerca de 2 colheres de sopa do molho e massageie firmemente as folhas.
- Adicione o arroz, o endro, a maior parte dos pinhões e o restante do molho, e misture bem.
- Espalhe a salada em um prato fundo e largo, cubra com o halloumi crocante e os pinhões restantes, e sirva.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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