Sigara börek croustillant Snack turc que vous allez adorer !

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber. Une fois tiède, mélangez avec le fromage, le sel et le poivre.
2. Épluchez et lavez la pomme de terre, coupez-la en gros morceaux et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette. Écrasez-la complètement, puis ajoutez le piment d'Alep, le sel et le poivre noir.
3. Mélangez le fromage blanc avec le persil, le sel et le poivre.
4. Posez un triangle de yufka sur une surface propre, le grand côté vers vous. Humidifiez les bords avec le doigt mouillé.
5. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de farce à 2,5 cm du grand bord et façonnez un boudin fin.
6. Rabattez les coins extérieurs sur la farce, puis roulez. Humidifiez à nouveau les bords et roulez bien serré. Mettez de côté et répétez avec le reste de pâte et de farce.
7. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les boreks sur toutes leurs faces jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, sans surcharger la poêle.
8. Égouttez les boreks sur du papier absorbant. Ajoutez de l'huile si besoin et faites frire le reste.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromagePommes de terreÉpinards