Empty My Fridge
Sigara börek croccante Snack turco che ti piacerà!
Ingredienti
- Pasta yufka1 bustina
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle1
- Spinaci4 tazze
- Formaggio1 tazza
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero1 ¼ cucchiaini
- Patate1
- Pepe di Aleppo½ cucchiaini
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Olio vegetale¼ tazze
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi fate soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungete gli spinaci e cuocete finché appassiscono. Quando sono tiepidi, mescolate con il formaggio, sale e pepe.
- Sbucciate e lavate la patata, tagliatela a pezzi grandi e lessatela finché si infilza facilmente con una forchetta. Schiacciatela completamente, poi aggiungete peperoncino Aleppo, sale e pepe nero.
- Mescolate il formaggio bianco con il prezzemolo, sale e pepe.
- Mettete un triangolo di yufka su una superficie pulita con il lato largo verso di voi. Inumidite i bordi con le dita bagnate.
- Disponete 1-2 cucchiai di ripieno a due centimetri dal lato largo e formate un cordoncino sottile.
- Ripiegate gli angoli esterni sul ripieno, poi arrotolate. Bagnate di nuovo i bordi e arrotolate stretto. Mettete da parte e ripetete con la pasta e il ripieno rimanenti.
- Scaldate 2 cucchiai di olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio. Friggete i borek su tutti i lati finché sono croccanti e dorati, senza affollare la padella.
- Scolate i borek su carta da cucina. Aggiungete altro olio se necessario e friggete i restanti.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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