Empty My Fridge
Sigara börek crocante Petisco turco que você vai adorar!
Ingredientes
- Massa yufka1 pacote
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion1
- Spinach4 xícaras
- Cheese1 xícara
- Salt1 ½ colher de chá
- Black pepper1 ¼ colher de chá
- Potato1
- Aleppo pepper½ colher de chá
- Parsley · picado2 colheres de sopa
- Vegetable oil¼ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola até dourar. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar. Quando estiver morno, misture com o queijo, o sal e a pimenta.
- Descasque e lave a batata, corte em pedaços grandes e cozinhe até ficar macia no garfo. Amasse bem e misture a pimenta Aleppo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture o queijo branco com a salsinha, o sal e a pimenta.
- Coloque um triângulo de massa yufka sobre uma superfície limpa, com o lado largo virado para você. Umedeça as bordas com o dedo molhado.
- Coloque de 1 a 2 colheres de sopa do recheio a 2,5 cm da borda larga e modele um rolinho fino.
- Dobre os cantos externos sobre o recheio e enrole. Umedeça as bordas de novo e enrole bem apertado. Reserve e repita com a massa e o recheio restantes.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal numa frigideira antiaderente em fogo médio. Frite os börek por todos os lados até ficarem crocantes e dourados, sem lotar a frigideira.
- Escorra sobre papel toalha. Acrescente mais óleo se necessário e frite os restantes.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.