Empty My Fridge
Knusprig gepresster Brokkoli
Zutaten
- Broccoli8 Tassen
- Olive oil2 EL
- Butter · geschmolzen2 EL
- Garlic · fein gehackt4
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Smoked paprika½ TL
- Garlic granules½ TL
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Balsamic glaze · zum Beträufeln
Zubereitung
- Den Grill auf höchste Stufe vorheizen, den Backofenrost 15 cm von der Hitze entfernt einschieben.
- Die Brokkoliröschen etwa 3 bis 4 Minuten dämpfen, bis sie gerade weich sind.
- Den Brokkoli auf einem großen, mit Backpapier belegten Backblech verteilen und jedes Röschen mit dem Boden eines Glases, einem stabilen Glas oder einem Kartoffelstampfer flach drücken.
- Olivenöl, geschmolzene Butter, fein gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchgranulat vermischen und über den Brokkoli träufeln, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.
- Auf jedes Röschen etwa 1 Teelöffel geriebenen Parmesan streuen.
- 3 bis 4 Minuten grillen, dabei genau beobachten, bis der Brokkoli knusprig und leicht gebräunt ist und der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur beträufeln.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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