Empty My Fridge
Brocolis écrasés croustillants
Ingrédients
- Brocoli8 tasses
- Huile d'olive2 c. à s.
- Beurre · fondu2 c. à s.
- Ail · haché menu4
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Paprika fumé½ c. à c.
- Granulés d'ail½ c. à c.
- Fromage Parmesan · râpé½ tasse
- Glaçage balsamique · pour arroser
Étapes
- Préchauffez le gril du four en position maximale, la grille placée à 15 cm de la source de chaleur.
- Cuisez le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 3 à 4 minutes.
- Étalez le brocoli sur une grande plaque de cuisson tapissée et aplatissez chaque fleurette avec le fond d'un bocal, d'un verre épais ou d'un presse-purée.
- Mélangez l'huile d'olive, le beurre fondu, l'ail haché, le sel, le poivre noir, le paprika fumé et la poudre d'ail, puis arrosez le brocoli en enrobant bien chaque morceau.
- Répartissez environ 1 cuillère à café de parmesan râpé sur chaque fleurette.
- Faites griller 3 à 4 minutes en surveillant de près, jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant, légèrement doré et que le fromage ait fondu.
- Arrosez de glaçage balsamique avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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