Empty My Fridge
Broccoli schiacciati croccanti
Ingredienti
- Broccoli8 tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Burro · fuso2 cucchiai
- Aglio · tritato finemente4
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Paprika affumicato½ cucchiaini
- Granuli di aglio½ cucchiaini
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Glassa balsamica · per guarnire
Preparazione
- Portate il grill del forno al massimo, con la griglia a 15 cm dalla fonte di calore.
- Cuocete a vapore le cimette di broccolo finché sono appena tenere, circa 3-4 minuti.
- Disponete il broccolo su una grande teglia foderata e schiacciate ogni cimetta con il fondo di un barattolo, di un bicchiere robusto o di uno schiacciapatate.
- Mescolate l'olio d'oliva, il burro fuso, l'aglio tritato, il sale, il pepe nero, la paprika affumicata e il granulato d'aglio, poi versate sul broccolo, ricoprendo bene ogni pezzo.
- Distribuite circa 1 cucchiaino di Parmigiano grattugiato su ogni cimetta.
- Gratinate per 3-4 minuti, controllando con attenzione, finché il broccolo è croccante, leggermente dorato e il formaggio si è sciolto.
- Irrorate con glassa balsamica prima di servire.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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