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Salade de pommes de terre écrasées et croustillantes
Ingrédients
- Pommes de terre24 oz
- Sel3 ¼ c. à c.
- Huile d'avocat
- Assaisonnement pour salade McCormick Salad Supreme7 c. à c.
- Laitue romaine · finement haché2
- Cornichon · haché1 tasse
- Oignon rouge · émincé finement1
- Yaourt grec½ tasse
- Mayonnaise½ tasse
- Ail · râpé1 gousse
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Jus de cornichon1 c. à s.
- Aneth · séché1 c. à s.
Étapes
- Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez le sel et les pommes de terre, puis faites cuire 15 à 25 minutes selon la taille, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
- Pendant la cuisson, hachez les légumes de la salade et fouettez les ingrédients de la sauce.
- Quand les pommes de terre sont assez froides pour être manipulées, aplatissez chacune avec le fond d'un verre à environ 0,3 à 0,6 cm d'épaisseur, en la décollant délicatement pour qu'elle n'accroche pas.
- Disposez les pommes de terre aplaties en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez d'huile d'avocat, saupoudrez d'assaisonnement Salad Supreme, puis vaporisez à nouveau d'huile. Faites cuire à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, craquantes et irrégulières. Procédez par lots si nécessaire.
- Mélangez la laitue romaine, les cornichons et l'oignon avec la sauce. Ajoutez la moitié des pommes de terre croustillantes en les brisant légèrement, et répartissez le reste par-dessus.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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