Empty My Fridge
Salada crocante de batata amassada
Ingredientes
- Potato24 oz
- Salt3 ¼ colheres de chá
- Avocado oil
- Tempero Salad Supreme da McCormick7 colheres de chá
- Romaine lettuce · picado finamente2
- Pickle · picado1 xícara
- Red onion · fatiado finamente1
- Greek yoghurt½ xícara
- Maionese½ xícara
- Garlic · ralado1 dente
- Dijon mustard1 colher de sopa
- Pickle juice1 colher de sopa
- Dill · seco1 colher de sopa
Modo de preparo
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver, adicione o sal e as batatas e cozinhe por 15 a 25 minutos, conforme o tamanho, até ficarem macias ao espetar com um garfo.
- Enquanto as batatas cozinham, pique os vegetais da salada e bata os ingredientes do molho.
- Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manusear, achate cada uma com o fundo de um copo até cerca de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura, deslizando-a com cuidado para não grudar.
- Disponha as batatas achatadas em uma única camada na cesta da airfryer. Pincele com óleo de abacate, tempere com o tempero Salad Supreme e pincele com óleo novamente. Asse na airfryer a 375°F por 15 minutos, até ficarem douradas, irregulares e crocantes. Faça em lotes se necessário.
- Misture a alface romana, as picles e a cebola no molho. Acrescente metade das batatas crocantes, quebrando-as levemente, e espalhe o restante por cima.
Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.
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