Salade de pommes de terre écrasées croustillante à essayer absolument !

Par Unicorns in the Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez les pommes de terre grelots, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et salez généreusement. Portez à ébullition à feu vif et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette tout en gardant leur forme.
2. Égouttez et laissez refroidir 5 minutes.
3. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Huilez légèrement le fond d'une plaque de cuisson, disposez-y les pommes de terre, aplatissez-les avec un verre et badigeonnez-les avec l'huile d'olive restante.
4. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5. Dans un bol, mélangez le yaourt, le tahini, le jus de citron, l'ail haché et les herbes hachées. Salez et poivrez à votre goût.
6. Une fois les pommes de terre rôties, laissez-les refroidir 5 minutes. Juste avant de servir, mélangez-les avec la sauce, la menthe, le persil, les oignons verts et les olives kalamata.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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