Patatas especiadas crujientes: cocina con Ayeh

De Cooking With Ayeh · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Lave las patatas y cuézalas en agua con sal hasta que estén hechas, luego escúrralas en un bol grande.
2. Mientras tanto, mezcle el pimentón ahumado, el comino, el ajo, el aceite de oliva virgen extra y la sal (y guindilla, si la usa) en un bol pequeño.
3. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
4. Vierta la mezcla de especias sobre las patatas y remueva para que queden bien cubiertas.
5. Coloque las patatas en una bandeja untada, dejando espacio entre ellas.
6. Aplaste cada patata con un vaso plano o un bol pequeño, presionando lo justo para que se aplanen y se abran, sin hacerlas puré.
7. Pincele las patatas con la mezcla de especias que haya sobrado, y añada un poco más de aceite de oliva si se ven secas.
8. Hornee unos 45 a 60 minutos, según su horno, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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