Empty My Fridge
Patate speziate croccanti
Ingredienti
- Patate1 ½
- Paprika affumicato2 cucchiaini
- Cumino · macinato2 cucchiaini
- Aglio · grattugiato e tritato2
- Olio d'oliva extra vergine5–6 cucchiai
- Saleq.b.
- Fiocchi o polvere di peperoncino
Preparazione
- Lavate le patate e lessatele in acqua salata finché non sono cotte, poi scolatele in una ciotola capiente.
- Nel frattempo, mescolate il paprika affumicato, il cumino, l'aglio, l'olio extravergine d'oliva e il sale (e il peperoncino, se lo usate) in una ciotolina.
- Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- Versate il mix di spezie sulle patate calde e mescolate per ricoprirle bene.
- Disponete le patate su una teglia unta, lasciando spazio tra l'una e l'altra.
- Schiacciate ogni patata con un bicchiere piatto o una ciotolina, premendo quanto basta per appiattirle e farle allargare senza ridurle in purè.
- Spennellate sulle patate il condimento di spezie rimasto, e aggiungete un po' d'olio d'oliva se sembrano asciutte.
- Infornate per circa 45-60 minuti, a seconda del forno, finché non diventano dorate e croccanti all'esterno.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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