Empty My Fridge
Batatas temperadas crocantes
Ingredientes
- Potato1 ½
- Smoked paprika2 colheres de chá
- Cumin · moído2 colheres de chá
- Garlic · ralado e picado2
- Extra virgin olive oil5–6 colheres de sopa
- Salta gosto
- Flocos ou pó de pimenta
Modo de preparo
- Lave as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, depois escorra numa tigela grande.
- Enquanto isso, misture a páprica defumada, o cominho, o alho, o azeite extravirgem, o sal (e a pimenta, se usar) numa tigela pequena.
- Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F).
- Despeje a mistura de temperos sobre as batatas e mexa até cobrir bem todas.
- Disponha as batatas numa assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Achate cada batata com um copo liso ou uma tigela pequena, apertando o suficiente para abrir sem amassar.
- Pincele o tempero que sobrou sobre as batatas e acrescente um pouco mais de azeite se parecerem secas.
- Asse por cerca de 45 a 60 minutos, conforme o seu forno, até ficarem douradas e crocantes por fora.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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