香辣脆皮土豆——跟着Ayeh做饭

作者：Cooking With Ayeh · 50 分钟

食材

步骤

1. 洗净土豆，用加盐的水煮至熟透，沥干后放入大碗中。
2. 同时，在小碗中混合烟熏红椒粉、孜然、大蒜、特级初榨橄榄油和盐（如用辣椒也一并加入）。
3. 将烤箱预热至220°C（425°F）。
4. 把香料混合物倒在热土豆上，翻拌使其均匀裹上。
5. 把土豆摆在涂了油的烤盘上，每个之间留出空隙。
6. 用平底玻璃杯或小碗压扁每个土豆，力度足以压扁让其散开，但不要压成泥。
7. 用刷子把剩余的香料酱刷在土豆各处，如果土豆看起来干燥，再刷一些橄榄油。
8. 放入烤箱烤约45到60分钟（视烤箱功率而定），直到外表金黄酥脆。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜土豆