Borek crujientes de espinacas ¡Receta fácil de hojaldre turco!

De Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica finamente las espinacas y colócalas en un bol.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y añádela a las espinacas junto con la feta desmenuzada. Sazona con sal y pimienta.
3. En otro bol, bate los huevos con el aceite de oliva y la leche.
4. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
5. Unta con aceite de oliva el fondo de una fuente de 23 x 33 cm.
6. Divide las hojas de masa filo en 3 grupos iguales. Coloca 2 hojas y pincélalas con la mezcla de huevo y leche; añade 2 más, píncelas igual, y luego otras 2. Si cada grupo tiene más de 6 hojas, repite hasta usar el primer grupo.
7. Extiende la mitad del relleno de espinacas. Repite el proceso de capas con el segundo grupo, pintando cada hoja con la mezcla de huevo y leche, y luego añade el resto del relleno.
8. Cubre con el resto de la masa, pintando cada capa, y luego pincela la superficie con la mezcla de huevo y leche. Corta el börek en 8 porciones y espolvorea con semillas de sésamo y de nigella.
9. Hornea de 45 a 60 minutos, hasta que la superficie esté completamente dorada.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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