Borek croccanti agli spinaci Ricetta facile della pasta fillo turca!

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritare finemente gli spinaci e metterli in una ciotola.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungerla agli spinaci insieme alla feta sbriciolata. Salare e pepare.
3. In una ciotola a parte, sbattere le uova con l'olio d'oliva e il latte.
4. Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
5. Spennellare il fondo di una teglia 23 x 33 cm con olio d'oliva.
6. Dividere i fogli di pasta fillo in 3 gruppi uguali. Sovrapporne 2 spennellandoli con il composto di uova e latte, poi altri 2 spennellati allo stesso modo, quindi altri 2. Se ogni gruppo ha più di 6 fogli, ripetere finché non si esaurisce il primo gruppo.
7. Stendere metà del ripieno di spinaci. Ripetere la stratificazione con il secondo gruppo, spennellando ogni foglio con il composto di uova e latte, quindi aggiungere il ripieno di spinaci rimanente.
8. Coprire con i fogli rimanenti, spennellando ogni strato, poi spennellare la superficie con il composto di uova e latte. Tagliare il börek in 8 pezzi e cospargere di semi di sesamo e di nigella.
9. Infornare per 45-60 minuti, finché la superficie non è dorata uniformemente.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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