酥脆菠菜卷饼 简易土耳其千层酥皮食谱！

作者：Unicorns in the Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将菠菜切碎，放入碗中。
2. 平底锅用中高火加热橄榄油。将洋葱炒至金黄，然后与菠菜碎和捏碎的菲达奶酪混合。用盐和黑胡椒调味。
3. 另取一个碗，将鸡蛋、橄榄油和牛奶打散混匀。
4. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
5. 在23×33厘米（9×13英寸）的烤盘底部刷一层橄榄油。
6. 将千层酥皮分成三等份。先铺2张，每张刷上蛋奶液；再铺2张，刷上蛋奶液；然后再铺2张。如果每一份超过6张，就重复此步骤，直到用完第一份。
7. 将一半菠菜馅均匀铺在酥皮上。用第二份酥皮重复铺层，每一层都刷上蛋奶液，然后铺上剩余的菠菜馅。
8. 用剩下的酥皮盖在上面，每一层都刷上蛋奶液，最后在表面刷蛋奶液。将börek切成8块，撒上芝麻和黑种草籽。
9. 烤45至60分钟，直到表面完全金黄。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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