Salade Croustillante De Tempeh, Riz Et Concombre

Par BOSH! · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Râpez le tempeh et faites-le frire avec le riz froid pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
2. Ajoutez la sauce soja, le sirop d'érable et l'huile de sésame, remuez pour bien enrober, puis laissez tiédir.
3. Émincez finement le concombre et le piment rouge, hachez les herbes, concassez grossièrement les cacahuètes, pressez un citron et coupez le second en quartiers.
4. Fouettez la mayonnaise végétale, la sauce soja, le jus de citron vert, le sirop d'érable et le chilli crisp dans un bol. Goûtez et ajustez avec du sel ou un peu de citron vert si nécessaire.
5. Dans un grand saladier, mélangez le riz croustillant et le tempeh avec le concombre, le piment, les herbes et les cacahuètes. Arrosez de sauce, mélangez pour bien enrober et servez avec des herbes, des cacahuètes et des quartiers de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de BOSH!. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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