酥脆天贝米饭黄瓜沙拉

作者：BOSH! · 30 分钟

食材

步骤

1. 用中大火把2汤匙油加热到平底锅中。把豆豉饼磨成碎丝，和冷米饭一起煎约10分钟，直到金黄酥脆。
2. 加入酱油、枫糖浆和芝麻油，充分翻炒裹匀，然后放置片刻待其稍微冷却。
3. 将黄瓜和红辣椒切成薄片，把香草切碎，花生粗略剁碎，一个柠檬榨汁，另一个切成角。
4. 在碗中把素蛋黄酱、酱油、柠檬汁、枫糖浆和辣椒脆酱一起搅拌均匀。尝一下味道，如需要可加盐或多挤些柠檬汁。
5. 把酥脆米饭和豆豉饼与黄瓜、辣椒、香草和花生一起放入大碗中。淋上酱汁拌匀，再配上额外的香草、花生和柠檬角上桌。

根据 BOSH! 的视频整理，细节请看视频。

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