Tofu croccante

Di Cooking With Ayeh · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Pressate il tofu tra strofinacci da cucina o carta assorbente, appoggiandovi sopra un oggetto pesante, per 10-20 minuti.
2. In una ciotola, mescolate il pangrattato panko, il granulare d'aglio, il sale e il pepe. In una ciotolina a parte, versate il latte.
3. Tagliate il tofu pressato in rettangoli o quadrati di circa 1 cm di spessore.
4. Immergete ogni pezzo nel latte, poi nel pangrattato, premendo perché aderisca su tutti i lati; girate per rivestire tutte le facce.
5. Friggitrice ad aria: preriscaldate a 200 °C (390 °F). Ungete il cestello, disponete il tofu in un solo strato con spazio tra i pezzi, spruzzate abbondantemente olio d'oliva sulla parte superiore e cuocete 10 minuti fino a doratura. Girate, spruzzate di nuovo e cuocete altri 5 minuti fino a doratura.
6. Forno: preriscaldate a 225 °C (440 °F). Foderate una teglia con carta da forno, disponete il tofu in un solo strato con spazio tra i pezzi, spruzzate abbondantemente olio d'oliva sulla parte superiore e cuocete 15 minuti fino a doratura. Girate, spruzzate di nuovo e cuocete altri 10-15 minuti fino a doratura.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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