Empty My Fridge
Tofu crocante
Ingredientes
- Tofu9 oz
- Milk¼ xícara
- Breadcrumb½ xícara
- Garlic powder2 colheres de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper
- Olive oil
Modo de preparo
- Prense o tofu enrolando-o em um pano de prato limpo ou em papel-toalha e colocando algo pesado em cima, por 10 a 20 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca panko, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Em outra tigela pequena, despeje o leite.
- Corte o tofu prensado em retângulos ou quadrados de cerca de 1 cm de espessura.
- Passe cada pedaço no leite e depois na mistura de farinha de rosca, pressionando para aderir por todos os lados; vire para empanar todas as faces.
- Air fryer: pré-aqueça a 200 °C (390 °F). Unte a cesta com óleo, distribua o tofu em camada única sem que as peças se encostem, pincele generosamente a parte de cima com azeite e asse por 10 minutos até dourar. Vire, pincele de novo e asse mais 5 minutos até dourar.
- Forno: pré-aqueça a 225 °C (440 °F). Forre uma assadeira com papel-manteiga, distribua o tofu em camada única sem que as peças se encostem, pincele generosamente a parte de cima com azeite e asse por 15 minutos até dourar. Vire, pincele de novo e asse mais 10 a 15 minutos até dourar.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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