Knuspriger Tofu mit süßer Chilisauce

Von Vegan Richa · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu einige Minuten in einem Küchentuch oder einer Tofupresse ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, dann in Streifen schneiden.
2. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
3. In einer Schüssel Mehl bis Wasser verrühren, bis ein ziemlich dicker, gut verbundener Teig entsteht; bei Bedarf noch Wasser zugeben. In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel mit 1/4 TL Salz mischen.
4. Jeden Tofustreifen mit einer Hand im Teig wenden, sodass alle Seiten bedeckt sind, überschüssigen Teig abtropfen lassen und mit der anderen Hand in den Semmelbröseln wenden.
5. Die Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl besprühen und 30 bis 35 Minuten oder länger backen, bis sie knusprig sind.
6. Für die süße Chilisauce alle Zutaten außerhalb der Hitze in einem Topf vermischen, dann bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast kochen.
7. Abschmecken und Süße, Säure und Schärfe anpassen, dann vom Herd nehmen, in eine Servierschale füllen und leicht abkühlen lassen.
8. Die Tofustreifen mit der Sauce servieren; jeden Streifen 1 bis 2 Sekunden eintauchen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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