Tofu crujiente con salsa dulce de chile

De Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Presiona el tofu con un paño de cocina o una prensa para tofu durante unos minutos para quitarle el exceso de humedad, y luego córtalo en tiras.
2. Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).
3. En un cuenco, mezcla la harina hasta el agua hasta obtener una masa bastante espesa y bien integrada, añadiendo más agua si hace falta. En otro cuenco poco profundo, mezcla el pan rallado con 1/4 de cucharadita de sal.
4. Pasa cada tira de tofu por la masa para cubrir todos los lados, sacude el exceso y luego rebózala con pan rallado usando la otra mano.
5. Coloca las tiras en una bandeja de horno con papel de hornear, rocíalas con aceite y hornea entre 30 y 35 minutos, o más, hasta que estén crujientes.
6. Para la salsa de chile dulce, mezcla todos sus ingredientes en una cazuela fuera del fuego, luego calienta a fuego medio hasta que casi hierva.
7. Prueba y ajusta el dulzor, la acidez y el picante; retira del fuego, vierte en un cuenco para servir y deja que se enfríe un poco.
8. Sirve las tiras de tofu con la salsa, mojando cada tira de 1 a 2 segundos.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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