Tofu crocante com molho doce de pimenta

Por Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pressione o tofu em um pano de cozinha ou em uma prensa para tofu por alguns minutos para tirar o excesso de umidade e corte em tiras.
2. Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
3. Em uma tigela, misture a farinha até a água formando uma massa grossa e bem homogênea, acrescentando mais água se precisar. Em uma travessa rasa, misture a farinha de rosca com 1/4 de colher de chá de sal.
4. Passe cada tira de tofu na massa para cobrir todos os lados, bata levemente para tirar o excesso e depois empane com a farinha de rosca usando a outra mão.
5. Disponha as tiras em uma assadeira forrada com papel manteiga, borrife óleo e asse por 30 a 35 minutos, ou mais, até ficarem crocantes.
6. Para o molho doce de pimenta, misture todos os ingredientes em uma panela fora do fogo, depois aqueça em fogo médio até quase ferver.
7. Prove e ajuste o doce, a acidez e o picante; tire do fogo, despeje em uma tigela para servir e deixe esfriar um pouco.
8. Sirva as tiras de tofu com o molho, mergulhando cada tira por 1 a 2 segundos.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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