酥脆土耳其菠菜菲达奶酪卷

作者：Unicorns in the Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 将菠菜切碎，放入碗中。
2. 用中高火加热平底锅中的橄榄油。将洋葱炒至金黄，然后加入切碎的菠菜中，再加入捣碎的菲达奶酪。用盐和胡椒调味。
3. 在另一个碗中，把鸡蛋、橄榄油（或中性油）和牛奶打匀。
4. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
5. 在9x13英寸烤盘底部刷上橄榄油。
6. 将千层酥皮分成3等份。铺2张酥皮，每张刷上蛋奶液；再铺2张，刷上酱汁；再铺2张。如果每份超过6张，重复操作，直到用完第一份。
7. 铺上一半菠菜馅。用第二份酥皮重复操作，每层都刷上蛋奶液，然后加入剩余的馅料。
8. 用剩下的酥皮覆盖，每层都刷好，然后在表面刷上酱汁。将börek切成8块，撒上芝麻和黑种草籽。
9. 烘烤45至60分钟，直到表面完全金黄。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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