Sigara börek turco crujiente, receta fácil y deliciosa

De Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Para el relleno de espinacas, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y rehogue la cebolla picada hasta que esté dorada. Añada las espinacas y cocínelas hasta que se ablanden. Deje enfriar lo justo para poder manipularlas y mézclelas con el queso blanco, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta negra.
2. Para el relleno de patata, pele la patata Russet, córtela en trozos grandes y hiérvala hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Macháquela por completo y añada 1/2 cucharadita de pimiento de Aleppo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
3. Para el relleno de queso, mezcle el queso blanco con el perejil picado, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
4. Coloque un triángulo de yufka sobre una superficie limpia, con el lado ancho hacia usted. Humedezca los bordes con los dedos mojados.
5. Ponga de 1 a 2 cucharadas de relleno a unos 2,5 cm del borde ancho y forme un rollo fino.
6. Doble las esquinas exteriores sobre el relleno, enrolle humedeciendo otra vez los bordes con agua y apretando bien. Reserve y repita con la masa y el relleno restantes.
7. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Fría los borek por todos los lados hasta que estén crujientes y dorados, sin amontonarlos en la sartén.
8. Escúrralos sobre papel de cocina. Repita con los borek restantes, añadiendo más aceite si hace falta.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CebollaQuesoPatataEspinacas