Empty My Fridge
Pollo frito vegano crujiente
Ingredientes
- Oyster mushroom150 g
- Flour1 ½ tazas
- Pimentón en polvo1 ½ cdtas.
- Garlic powder1 ½ cdtas.
- Onion powder1 ½ cdtas.
- Cúrcuma · polvo1 cdta.
- Cayenne pepper¼ cdtas.
- Salt1 cdta.
- Cracked pepper
- Aceite para freír · He usado aceite de colza.
- Apple cider vinegar
- Salsa sriracha
Preparación
- Limpie los hongos ostra con papel de cocina humedecido para quitar cualquier resto de suciedad.
- En un bol grande, mezcle la harina con todas las especias hasta que estén bien integradas.
- En un segundo bol, bata 1/3 de taza de la mezcla de harina con 3/4 de taza de agua hasta obtener una masa lisa.
- Pase cada seta por la masa líquida y después por la mezcla de harina. Repita una vez para un doble rebozado, asegurándose de que cada seta quede bien cubierta de harina.
- Caliente el aceite en una olla a fuego alto. Fría las setas en tandas pequeñas, sin llenar demasiado la olla, durante unos minutos hasta que estén doradas por todos los lados.
- Escúrralas sobre papel absorbente y luego páselas a una rejilla para que mantengan la textura crujiente mientras termina el resto.
Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.
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