Empty My Fridge
Nuggets de poulet végétaliens croustillants
Ingrédients
- Champignon de gobelet150 g
- Farine1 ½ tasse
- Poudre de paprika1 ½ c. à c.
- Poudre d'ail1 ½ c. à c.
- Poudre d'oignon1 ½ c. à c.
- Curcuma · poudre1 c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poivre craqué
- Huile pour friture · J'ai utilisé de l'huile de colza.
- Vinaigre de cidre de pomme
- Sauce Sriracha
Étapes
- Essuyez les pleurotes avec un essuie-tout humide pour enlever toute saleté.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec toutes les épices jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans un second bol, fouettez 1/3 de tasse du mélange de farine avec 3/4 de tasse d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Trempez chaque champignon dans la pâte liquide, puis dans le mélange de farine. Répétez une fois pour un double enrobage, en vous assurant que chaque champignon est bien couvert de farine.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif. Faites frire les champignons par petites quantités, sans surcharger la casserole, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
- Égouttez les champignons sur du papier absorbant, puis placez-les sur une grille pour qu'ils restent croustillants pendant que vous finissez le reste.
Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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