Empty My Fridge
Pollo fritto vegano croccante
Ingredienti
- Funghi ostrica150 g
- Farina1 ½ tazze
- Paprika in polvere1 ½ cucchiaini
- Aglio in polvere1 ½ cucchiaini
- Polvere di cipolla1 ½ cucchiaini
- Curcuma · polvere1 cucchiaino
- Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pepe crepato
- Olio per friggere · Ho usato olio di colza.
- Aceto di mele
- Salsa Sriracha
Preparazione
- Pulite i funghi ostrica con un foglio di carta da cucina inumidito per eliminare eventuali residui di terra.
- In una ciotola capiente mescolate la farina con tutte le spezie fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una seconda ciotola sbattete 1/3 di tazza del composto di farina con 3/4 di tazza d'acqua fino a ottenere una pastella liscia.
- Immergete ogni fungo nella pastella, poi passatelo nel composto di farina. Ripetete l'operazione una volta per una doppia impanatura, assicurandovi che ogni fungo sia ben infarinato.
- Scaldate l'olio in una pentola a fuoco alto. Friggete i funghi a piccole porzioni, senza affollare la pentola, per alcuni minuti finché non sono dorati su tutti i lati.
- Scolateli su carta assorbente, poi trasferiteli su una griglia per mantenerli croccanti mentre preparate il resto.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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