Empty My Fridge
Frango frito vegano crocante
Ingredientes
- Oyster mushroom150 g
- Flour1 ½ xícara
- Páprica em pó1 ½ colher de chá
- Garlic powder1 ½ colher de chá
- Onion powder1 ½ colher de chá
- Cúrcuma · pó1 colher de chá
- Cayenne pepper¼ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Cracked pepper
- Óleo para fritar · Usei óleo de canola.
- Apple cider vinegar
- Molho sriracha
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos shimeji-branco... ostra com um papel-toalha úmido para remover qualquer sujeira.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com todos os temperos até ficar bem incorporado.
- Em uma segunda tigela, bata 1/3 de xícara da mistura de farinha com 3/4 de xícara de água até obter uma massa lisa.
- Passe cada cogumelo na massa líquida e depois na mistura de farinha. Repita uma vez para um duplo empanamento, garantindo que cada cogumelo fique bem coberto de farinha.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Frite os cogumelos com cuidado em pequenas porções, sem lotar a panela, por alguns minutos até dourar por todos os lados.
- Retire e escorra em papel-toalha, depois passe para uma grade para que fiquem crocantes enquanto você termina o restante.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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