Gofres crujientes en la gofrera

De Tomasz Strzelczyk · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Tamiza la harina en un bol y luego añade la levadura, el azúcar vainillado y el azúcar. Al final, añade las nueces picadas.
2. Vierte la leche, el agua con gas y las yemas, y mezcla hasta obtener una masa lisa.
3. Monta las claras a punto de nieve firme y luego incorpóralas con suavidad a la masa.
4. Añade una pizca de sal y vierte poco a poco la mantequilla derretida, que debe estar templada, mezclando con suavidad.
5. Remueve la masa antes de cada gofre para que las nueces no se asienten, y precalienta la gofrera.
6. Vierte la masa y cierra la gofrera; cocina unos 5 minutos hasta que estén dorados.
7. Coloca los gofres sobre una rejilla para que no se humedezcan y sírvelos con nata montada y fresas en rodajas.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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