Cialde croccanti nel gaufrier

Di Tomasz Strzelczyk · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Setaccia la farina in una ciotola, poi aggiungi il lievito, lo zucchero vanigliato e lo zucchero. Aggiungi le noci tritate alla fine.
2. Versa il latte, l'acqua frizzante e i tuorli, poi mescola fino a ottenere un impasto liscio.
3. Monta a neve ferma gli albumi, poi incorporali delicatamente all'impasto.
4. Aggiungi un pizzico di sale e versa lentamente il burro fuso, che deve essere raffreddato, mescolando delicatamente.
5. Mescola l'impasto prima di ogni cialda così le noci non si depositano sul fondo, e scalda il ferro per cialde.
6. Versa l'impasto e chiudi il ferro; cuoci per circa 5 minuti finché le cialde non sono dorate.
7. Appoggia le cialde su una griglia così non si ammosciano, poi servile con panna montata e fragole a fette.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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