Waffles crocantes na máquina de waffle

Por Tomasz Strzelczyk · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Peneire a farinha em uma tigela e depois acrescente o fermento, o açúcar de baunilha e o açúcar. Adicione as nozes picadas por último.
2. Despeje o leite, a água com gás e as gemas e misture até obter uma massa lisa.
3. Bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente à massa.
4. Acrescente uma pitada de sal e despeje aos poucos a manteiga derretida, que deve estar fria, misturando com cuidado.
5. Mexa a massa antes de cada waffle para que as nozes não afundem e pré-aqueça a máquina de waffles.
6. Despeje a massa e feche a máquina; asse por cerca de 5 minutos até dourar.
7. Coloque os waffles sobre uma grade para que não fiquem úmidos e sirva com chantilly e morangos fatiados.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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