Beignets de thon et haricots blancs croustillants | Probablement les MEILLEURS beignets jamais faits

Par Spain on a Fork · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouetter ensemble la farine et la levure chimique. Faire un puits, casser l'œuf et le battre, puis ajouter la bière et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter les haricots blancs égouttés et rincés, et écraser une partie d'entre eux avec une cuillère en bois. Ajouter le thon égoutté, l'oignon, l'ail, le persil, le paprika et le cumin, saler, poivrer et bien mélanger.
3. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y verser l'huile d'olive.
4. Après quelques minutes, déposer des cuillerées de pâte dans la poêle en une seule couche, bien espacées, par petites quantités. Faire frire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants, puis les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
5. Pour l'aïoli, fouetter la mayonnaise avec l'ail râpé, le paprika fumé fort, le jus de citron et l'huile d'olive, puis saler et poivrer.
6. Verser l'aïoli dans un plat de service et disposer les beignets autour.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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