Empty My Fridge
Poulet au beurre en mijoteuse
Ingrédients
- Beurre3 c. à s.
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon · pelé et coupé en dés1
- Poitrine de poulet · coupé en dés700 g
- Ail · pelé et haché finement4 gousses
- Gingembre · haché1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Garam masala1 ½ c. à s.
- Curry · poudre1 c. à s.
- Paprika1 c. à c.
- Cannelle1 c. à c.
- Chicken stock240 ml
- Tomate · haché2 x 400 ml + 2 c. à s.
- Sucre2 c. à c.
- Cardamome6
- Crème épaisse125 ml
- Coriandre · haché
Étapes
- Préchauffer le mijoteur à feu vif (high).
- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et le poulet et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et que le poulet soit saisi.
- Ajouter l'ail, le gingembre, le sel, le garam masala, la poudre de curry, le paprika et la cannelle. Remuer et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter le bouillon, les tomates concassées en conserve, le concentré de tomate, le sucre et les gousses de cardamome. Mélanger, puis verser le tout dans le mijoteur et cuire 4 à 5 heures à feu vif ou 6 à 8 heures à feu doux.
- Retirer les gousses de cardamome, puis incorporer la crème et laisser chauffer.
- Servir sur du riz, parsemé de coriandre hachée.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonGingembreTomateCrèmeCrème épaissePoitrine de poulet
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.