Empty My Fridge
Pollo al burro in slow cooker
Ingredienti
- Burro3 cucchiai
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Cipolle · pelato e tagliato a dadini1
- Petto di pollo · tagliato a dadini700 g
- Aglio · pelato e tritato finemente4 spicchi
- Zenzero · tritato1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Garam masala1 ½ cucchiai
- Curry · polvere1 cucchiaio
- Paprika1 cucchiaino
- Cannella1 cucchiaino
- Chicken stock240 ml
- Pomodoro · tritato2 x 400 ml + 2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaini
- Cardamomo6
- Panna pesante125 ml
- Coriandolo · tritato
Preparazione
- Preriscaldare la slow cooker su alta potenza (high).
- Scaldare il burro e l'olio in una padella capiente. Aggiungere la cipolla e il pollo e cuocere per 5-6 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce e il pollo non è rosolato.
- Aggiungere aglio, zenzero, sale, garam masala, curry in polvere, paprika e cannella. Mescolare e cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori a pezzi in scatola, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e i baccelli di cardamomo. Mescolare, poi versare tutto nella slow cooker e cuocere per 4-5 ore a fuoco alto o 6-8 ore a fuoco basso.
- Togliere i baccelli di cardamomo, poi incorporare la panna e lasciare riscaldare.
- Servire con riso, cosparso di coriandolo tritato.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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