Empty My Fridge
Sopa de presunto e batata na panela de cozimento lento
Ingredientes
- Potato1 ½ lb
- Ham · em cubos2–3 xícaras
- Onion1
- Carrot1
- Parsley · seco2 colheres de chá
- Thyme · seco1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Chicken broth4 xícaras
- Milk1 xícara
- Sour cream½ xícara
- Potato flake · em flocos
Modo de preparo
- Se usar batatas russet ou de forno, descasque-as e corte em cubos de cerca de 2 cm (¾ de polegada).
- Coloque as batatas, o presunto, a cebola, a cenoura, a salsinha, o tomilho, o sal e a pimenta numa panela de cozimento lento de 6 quartos (cerca de 5,7 litros) e despeje o caldo por cima.
- Cozinhe em temperatura baixa por 7 horas ou alta por 3 horas, até as batatas ficarem macias.
- Amasse 2 a 3 xícaras das batatas e cenouras, e devolva o purê à panela de cozimento lento.
- Adicione o leite e o creme azedo, misture e cozinhe por mais 15 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto, se quiser.
Resumido do vídeo de Spend With Pennies. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.