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Soupe de gnocchi au poulet en mijoteuse
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau1 lb
- Mirepoix2 tasses
- Basilic · séché1–2 c. à c.
- Assaisonnement italien1–2 c. à c.
- Assaisonnement de volaille1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Bouillon de poulet4 tasses
- Fécule de maïs3 c. à s.
- Lait évaporé
- Deux paquets de 450 g de gnocchi
- Bacon6 tranches
- Ail · haché finement2–3 gousses
- Épinards2 tasses
Étapes
- Mettez le poulet, le mirepoix, le basilic, l'assaisonnement italien, l'assaisonnement pour volaille, le sel et le bouillon dans une mijoteuse. Couvrez et faites cuire 4 à 5 heures à feu vif ou 6 à 8 heures à feu doux. Effilochez le poulet directement dans la mijoteuse.
- Ajoutez le mélange de fécule, le lait évaporé et les gnocchis. Remettez le couvercle et faites cuire encore 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la soupe épaississe et que les gnocchis soient tendres.
- Pendant ce temps, faites frire le bacon coupé en morceaux jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle en en laissant un peu. Faites revenir l'ail 1 minute, ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils tombent. Retirez du feu.
- Ajoutez le bacon et les épinards dans la mijoteuse et mélangez.
- Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de liquide (environ 1 tasse d'eau dans la recette d'origine), puis rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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