Empty My Fridge
Zuppa di gnocchi e pollo in slow cooker
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Mirepoix2 tazze
- Basilico · essiccato1–2 cucchiaini
- Condimento italiano1–2 cucchiaini
- Condimento per pollame1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Brodo di pollo4 tazze
- Amido di mais3 cucchiai
- Latte evaporato
- Due confezioni da 450 g di gnocchi
- Bacon6 fette
- Aglio · tritato finemente2–3 spicchi
- Spinaci2 tazze
Preparazione
- Mettete il pollo, il mirepoix, il basilico, il condimento italiano, il condimento per pollame, il sale e il brodo in una slow cooker. Coprite e cuocete 4-5 ore a fuoco alto o 6-8 ore a fuoco basso. Sfilacciate il pollo direttamente nella pentola.
- Aggiungete la miscela di amido di mais, il latte evaporato e gli gnocchi. Mescolate, coprite di nuovo e cuocete altri 45 minuti-1 ora, finché la zuppa non si addensa e gli gnocchi non sono morbidi.
- Nel frattempo, friggete il bacon tagliato a pezzetti finché non è croccante, poi scolatelo su carta assorbente. Eliminate gran parte del grasso dalla padella, lasciandone un po'. Fate saltare l'aglio per 1 minuto, aggiungete gli spinaci e mescolate finché non appassiscono. Togliete dal fuoco.
- Aggiungete il bacon e gli spinaci nella slow cooker e mescolate.
- Se la zuppa è troppo densa, aggiungete un po' di liquido (nella ricetta originale circa 1 tazza d'acqua), poi regolate di sale e pepe a piacere.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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