Bouquet di cornetti 🥐💐

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Spennella la superficie dei croissant scongelati con l'uovo sbattuto. Premi 2 fiori commestibili in ogni croissant, poi spennella di nuovo la superficie con l'uovo.
2. Disponi i croissant su una teglia foderata di carta da forno. Cuoci a 335 °F (170 °C) per 14-18 minuti, finché sono dorati e i fiori sono fissati. Trasferiscili su una griglia e lasciali raffreddare completamente, circa 5 minuti.
3. Mentre cuociono, versa la panna fresca fredda in una ciotola capiente fredda e montala a velocità medio-alta finché si formano punte morbide, circa 2 minuti. Aggiungi lo zucchero a velo e l'estratto di ube e monta finché si formano punte ferme, circa 2 minuti. Aggiungi altro zucchero a piacere.
4. Trasferisci la crema di ube in una sac à poche con la bocchetta che preferisci e tienila in frigorifero fino al momento dell'uso.
5. Con un coltellino appuntito, pratica un foro di circa 1½ pollici (4 cm) di profondità sul fianco di ogni croissant. Riempi generosamente ciascuno con la crema di ube.
6. Infila uno spiedino di legno lungo circa 12 pollici (30 cm) nella base non riempita di ogni croissant, poi sistemali nel bouquet di fiori freschi. Avvolgi con carta da macellaio e chiudi con nastro o spago.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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