Empty My Fridge
Buquê de croissants
Ingredientes
- Croissant · congelados6
- Egg · batido1
- Edible flower12
- Heavy cream1 xícara
- Sugar2 colheres de sopa
- Extrato de ube1 colher de chá
- Buquê de flores frescas · apenas para decoração1
Modo de preparo
- Pincele a parte de cima dos croissants descongelados com ovo batido. Pressione 2 flores comestíveis em cada croissant e pincele novamente a parte de cima com ovo.
- Disponha os croissants em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse a 170 °C (335 °F) por 14 a 18 minutos, até dourarem bem e as flores firmarem. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente, cerca de 5 minutos.
- Enquanto os croissants assam, despeje o creme de leite fresco bem gelado em uma tigela grande gelada e bata em velocidade média-alta até formar picos moles, cerca de 2 minutos. Acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de ube e bata até formar picos firmes, cerca de 2 minutos. Adicione mais açúcar a gosto.
- Transfira o creme de ube para um saco de confeitar com bico e leve à geladeira até o momento de usar.
- Use uma faca pequena e afiada para fazer um furo de cerca de 4 cm de profundidade na lateral de cada croissant. Recheie generosamente cada um com o creme de ube.
- Introduza um palito de madeira de cerca de 30 cm na parte inferior sem recheio de cada croissant e disponha-os no buquê de flores frescas. Embrulhe em papel kraft e amarre com fita ou barbante.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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