Crumpets

Par Stephcooksstuff · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélangez l'eau tiède, la farine, la cassonade, la levure sèche, le bicarbonate de soude et le sel de mer fin jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte 30 minutes.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Huilez les cercles à œufs et posez-les dans la poêle.
4. Versez 1/4 de tasse de pâte dans chaque cercle.
5. Baissez le feu à moyen et laissez cuire jusqu'à l'apparition de bulles en surface et que le dessus semble sec, quelques minutes.
6. Quand le dessous est doré, retirez les cercles, retournez les crumpets et laissez cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.