Croquettes de poulet croustillantes aux tacos (cuites au four !)

Par RecipeTin Eats · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F), en mode chaleur statique (180°C en ventilé).
2. Mélangez la chapelure panko avec l'assaisonnement tacos dans un bol. Étalez sur une plaque, vaporisez d'huile, remuez, puis vaporisez à nouveau en hauteur.
3. Enfournez 7 minutes en remuant une fois, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Versez dans un moule de 20 cm (8 pouces).
4. Placez une grille sur la plaque utilisée et huilez-la au spray.
5. Fouettez les ingrédients de l'enrobage jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux ; il sera épais au début, puis deviendra fluide comme du sirop d'érable. Ajoutez les lanières de poulet et enrobez-les.
6. Prenez une lanière, laissez l'excédent s'égoutter et posez-la dans la chapelure grillée. Ajoutez 2 à 3 autres lanières, puis avec une main propre, recouvrez-les de chapelure et pressez pour faire adhérer. Posez sur la grille. Recommencez avec le reste du poulet.
7. Séparez les tortillas en deux piles et enveloppez chacune de papier aluminium.
8. Vaporisez généreusement le poulet d'huile. Enfournez sur la grille avec les tortillas emballées pendant 12 minutes.
9. Servez dans les tortillas chaudes avec la salade de chou, les tranches d'avocat, le poulet, la sriracha et la coriandre.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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