Knusprige gebackene Calzone

Von Savor Easy · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Das Mehl hinzufügen und mischen, bis alles verbunden ist, dann Olivenöl und Salz zugeben. Kneten, bis der Teig alles aufgenommen hat, dann kneten, auf die Arbeitsfläche schlagen und falten, bis er glatt ist.
2. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Die Luft herausdrücken, den Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes zu einer glatten Kugel formen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
3. Ein Teigstück ausrollen, geriebenen Mozzarella, gewürfelten Schinken und Ricotta daraufgeben, zusammenklappen und die Ränder andrücken und festdrücken.
4. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Calzone 2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind braten.
5. Alternativ bei 180 °C/350 °F 20 bis 25 Minuten backen.
6. Die Calzone vor dem Servieren mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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